柳刃包丁の人気商品ランキング

柳刃包丁の人気商品ランキング　第1位

商品名：刺身用 【堺包丁】【堺刃物】刺身包丁(柳刃包丁) 日本鋼（特製） 210mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h

ショップ名：明治33年創業 本気の切味 實光包丁

●サイズ：刃渡210mm ●鋼：日本鋼 ●柄：PC口輪柄

柳刃包丁の人気商品ランキング　第2位

商品名：源泉正 [IZUMIMASA]V金10号 ふぐ引包丁 270mm SAVIN(サビン)シリーズ

ショップ名：堺高級料理包丁　源泉正　松尾刃物

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 V金10号 構造 SUS440との2層構造 仕上げ SAVIN仕上げ 柄 朴八角柄 全長 約415mm 刃渡り 約260mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。

※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。

機械生産ではありませんのでご了承下さい。

【商品説明】 ふぐ引包丁は、「てっさ包丁」とも言われ、ふぐの「薄造り」（ふぐ刺し）を造る為だけに使われるたいへん贅沢な包丁です。

一見柳刃包丁に似たイメージもあるかもしれませんが、刃の幅は狭く、刃の厚みは極端に薄く作られていて、柄も細くとても軽いです。

ふぐの身は弾力があり引締まった肉質は、厚い切り身では噛み切れないほど硬いので、薄造りにする事でその旨みを堪能し美味しく食べる為に、本来の包丁としての頑丈さをあきらめ、しなる程の刃の薄さと切れ味を最大限に引き出す事だけを追求した専門職包丁です。

他の包丁はある程度その重さ自体も利用して食材を切っていくのに比べ、ふぐ引包丁の場合は「薄さ」と「切れ味」そのものが求められることになります。

包丁を寝かし刃の長さを使って一気にふぐの身を引き切りにしていきます。

大皿に描かれた絵が透けるほど薄く美しい花びらのように重ね並べられたふぐの身は見た目にも豪華で、刃先を使って一枚づつお皿に並べていく所作も含め、「芸術」の域と言えるでしょう。

てっさの薄さには地域によって違いがあるようで、関東では特に「透ける薄さ」を美しく良しとし、関西より西の地方では程よい身の幅と厚みがある方が旨みが楽しめると言われています。

どちらにしても、てっさにはふぐ引包丁は必須の道具になります。

注目の「サビに強い」最高級ステンレス和包丁のSAVINシリーズ。

炭素鋼にも負けないバツグンの切れ味！切り刃の材質がV金10号(V10-GOLDまたはVG-10)という刃物用では最高級の特別なステンレス素材で、表面はSUS400というステンレスとのラミネート構造となっており、永切れ・耐腐食性・強度と高い水準でバランスがとれた包丁となります。

硬くて粘りがあり不純物の少い良質の原料を最高の精錬技術で作り上げたハイグレードなステンレス鋼の魅力と、 鍛造・裏スキ・木柄などの本来の和包丁の魅力のコラボがこの包丁で実現しました。

高い研ぎ（研磨）の技術と、安定した焼入れ温度で『カケ』に強く、耐摩耗性があり切れ味も長持ち。

素晴らしい切れ味でありながらも錆びに強いのでお手入れが助かり、いつまでも綺麗で清潔感が保てます。

ステンレスの包丁じゃあ切れ味に不満が…」と思われている料理人の皆さん是非1度お試し下さい。

日本鋼と同等の切れ味に必ず感動して頂けるハズです！ 昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。

抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております！ また、 新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。

贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。

ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。

※　柄の木部の色や風合いはそれぞれ違います。

天然素材につきご了承下さい。

柳刃包丁の人気商品ランキング　第3位

商品名：源泉正 [IZUMIMASA]白紙1号 本焼柳刃包丁 270mm

ショップ名：堺高級料理包丁　源泉正　松尾刃物

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙1号 構造 本焼構造 仕上げ 本焼仕上げ 柄 朴八角柄 全長 約415mm 刃渡り 約260mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。

※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。

機械生産ではありませんのでご了承下さい。

※ 白紙2号に比べてより不純物の少ない鋼材で、炭素含有量も多く硬度が更に高くなります。

ひとかたまりの鋼（ハガネ）を鍛造する事で、きたえ上げられたオール鋼の構造。

日本刀に使われる玉鋼に近い鋼材と言われ、刃物の中で世界一の切れ味を誇ります。

焼入れ技術が特に試され 全ての段階で手間がかかり難易度が極めて高い鋼材です。

総鋼製ですので、細くなっても切れ味は最後まで変わりません。

耐蝕性があり、曲がりにも強く、噛み付くようなキレ味が特徴です。

一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手の拘りのセンスと高い技術が似合います。

極上の切れ味・高い硬度の反面、衝撃に弱いので取扱いにも丁寧な配慮が必要になりますが、それでも一度は手にしてみてほしい弊社がお勧めしたい逸品です。

関西でよく使われる刺身包丁で、柳の刃のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。

魚介類をお刺身（切り身）にするのに特化した包丁ですが、 尖った先端で ほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。

お刺身は切り口が命！ 力が要らない 鋭い切れ味で魚介を一気に引き切りする事で、細胞が押しつぶされずにお刺身の角が立ち、舌触りや香り・旨味に違いが出ます。

海外でも「YANAGIBA」の片刃の裏スキの技術が評価され、その素晴らしい切れ味は世界中のシェフにも人気が広がっています。

昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。

抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております！ また、 新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。

贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。

ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。

※　柄の色みや風合いはそれぞれ違います。

天然素材につきご了承ください。

※ ------------------------------------------------------------------------------------------ オールハンドメイド・インジャパンの "堺の和包丁" は、海外で働く日本の料理人さんをはじめ世界中のシェフ達に使って頂いております。

----------------------------------------------------------------------------------------- ※　上記の価格表示は、消費税込みの商品価格です。

発送先が海外のご注文の場合はここから消費税を除き、郵送料をプラスさせて頂いた価格に修正させて頂きます。

※The above knife price on this page is including 10% Japanese tax for Japanese domestic sales. So your total order price will be change after ordering.

柳刃包丁の人気商品ランキング　第4位

商品名：源泉正 [IZUMIMASA]青鋼本焼 鏡面仕上げふぐ引包丁 270mm

ショップ名：堺高級料理包丁　源泉正　松尾刃物

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 本焼・一枚鋼 仕上げ 鏡面仕上げ 柄 黒檀八角柄 全長 約 415mm 刃渡り 約 260mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。

※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。

機械生産ではありませんのでご了承下さい。

【商品説明】 プロも憧れてやまない和包丁の最高峰！ 一般的に本焼包丁と言えば白鋼本焼ですが、より滑らかな切れ味をお好みの方には青鋼本焼包丁がお勧めです。

通常青鋼等の鋼は鏡面仕上げには向かないというのが業界の常識でしたが、弊社ではハイレベルな鏡面仕上げに成功しました。

吸い込まれるような鏡面は見惚れてしまうほど美しく、黒檀柄との組み合わせで重厚な高級感があります。

ひとかたまりの鋼（ハガネ）を鍛造する事で、きたえ上げられたオール鋼の構造。

一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手側の拘りのセンスと高い技術が似合います。

耐蝕性があり曲がりにも強く、白鋼本焼包丁とはまた違った極上の滑らかなキレ味が特徴です。

極上の切れ味・高硬度の反面、衝撃に弱いので取扱いにも丁寧な配慮が必要になりますが、必ず満足できる最高級料理包丁です 。

総鋼製ですので、細くなっても切れ味は最後まで変わりません。

大切に扱う事で「一生もの」の包丁と言っても過言ではないでしょう。

ふぐ引包丁は、「てっさ包丁」とも言われ、ふぐの「薄造り」（てっさ）を造る為だけに使われるたいへん贅沢な包丁です。

一見、柳刃包丁に似たイメージもあるかもしれませんが、刃の幅は狭く、刃の厚みは極端に薄く作られていて、柄も細くとても軽いです。

ふぐの身は弾力があり引締まった肉質は、厚い切り身では噛み切れないほど硬いので、薄造りにする事でその旨みを堪能し美味しく食べる為に 、本来の包丁としての頑丈さをあきらめ、しなる程の刃の薄さと切れ味を最大限に引き出す事だけを追求した専門職包丁です。

他の包丁はある程度その重さ自体も利用して食材を切っていくのに比べ、ふぐ引包丁の場合は「薄さ」と「切れ味」そのものが求められ ることになります。

包丁を寝かし刃の長さを使って一気にふぐの身を引き切りにしていきます。

大皿に描かれた絵が透けるほど薄く美しい花びらのように重ね並べられたふぐの身は見た目にも豪華で、刃先を使って一枚づつお皿に並 べていく所作も含め、「芸術」の域と言えるでしょう。

てっさの薄さには地域によって違いがあるようで、関東では特に「透ける薄さ」を美しく良しとし、関西より西の地方では程よい身の幅 と厚みがある方が旨みが楽しめると言われています。

どちらにしても、てっさにはふぐ引包丁は必須の道具になります。

昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。

抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております！ また、 新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。

贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。

ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。

※　柄の色みや風合いはそれぞれ違います。

天然素材につきご了承ください。

※ ------------------------------------------------------------------------------------------ オールハンドメイド・インジャパンの "堺の和包丁" は、海外で働く日本の料理人さんをはじめ世界中のシェフ達に使って頂いております。

----------------------------------------------------------------------------------------- ※　上記の価格表示は、消費税込みの商品価格です。

発送先が海外のご注文の場合はここから消費税を除き、郵送料をプラスさせて頂いた価格に修正させて頂きます。

※The above knife price on this page is including 10% Japanese tax for Japanese domestic sales. So your total order price will be change after ordering.

柳刃包丁の人気商品ランキング　第5位

商品名：源泉正 [IZUMIMASA]白紙1号本霞 ふぐ引包丁 270mm

ショップ名：堺高級料理包丁　源泉正　松尾刃物

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙1号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴八角柄 全長 約415mm 刃渡り 約260mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。

※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。

機械生産ではありませんのでご了承下さい。

【商品説明】 ふぐ引包丁は、「てっさ包丁」とも言われ、ふぐの「薄造り」（ふぐ刺し）を造る為だけに使われるたいへん贅沢な包丁です。

一見柳刃包丁に似たイメージもあるかもしれませんが、刃の幅は狭く、刃の厚みは極端に薄く作られていて、柄も細くとても軽いです。

ふぐの身は弾力があり引締まった肉質は、厚い切り身では噛み切れないほど硬いので、薄造りにする事でその旨みを堪能し美味しく食べる為に、本来の包丁としての頑丈さをあきらめ、しなる程の刃の薄さと切れ味を最大限に引き出す事だけを追求した専門職包丁です。

他の包丁はある程度その重さ自体も利用して食材を切っていくのに比べ、ふぐ引包丁の場合は「薄さ」と「切れ味」そのものが求められ ることになります。

包丁を寝かし刃の長さを使って一気にふぐの身を引き切りにしていきます。

大皿に描かれた絵が透けるほど薄く美しい花びらのように重ね並べられたふぐの身は見た目にも豪華で、刃先を使って一枚づつお皿に並べていく所作も含め、「芸術」の域と言えるでしょう。

てっさの薄さには地域によって違いがあるようで、関東では特に「透ける薄さ」を美しく良しとし、関西より西の地方では程よい身の幅と厚みがある方が旨みが楽しめると言われています。

どちらにしても、てっさにはふぐ引包丁は必須の道具になります。

メインの材質が白紙1号（シロガミイチゴウ）、表の材質が軟鉄のラミネート構造で 衝撃に強く、弊社では通常の白鋼の中で上位に位置する白紙1号を軟鉄と鍛造しています。

白紙1号は白紙2号より硬度が高く、包丁にとって最も切れる！とされている鋼です。

鍛冶の段階から加工するのが非常に難しく、さらにこの鋼材のもつ切れ味をいかに最大限に引き出すかという刃付け職人の数は稀少です。

お値段以上の満足感に白鋼ファンの間でもかなり人気は高く、砥ぎ師自身が切れ味に惚れ込んでお勧めしたいのが「白一鋼」なのです。

白紙2号と使い比べてみてわかる切れ味や刃のあたり方など、こだわりの感覚の違いを、是非一度確かめてみて下さい。

昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。

抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております！ また、 新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。

贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。

ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。

※　柄の木部の色や風合いはそれぞれ違います。

天然素材につきご了承下さい。

柳刃包丁の人気商品ランキング　第6位

商品名：柳刃包丁180 包丁 刺身 柳刃

ショップ名：包丁とナイフ、はさみの杉山刃物店

トップ ＞ 包丁（庖丁） ＞ 柳刃包丁（和包丁・刺身包丁） 【楽天プレミアム対象】柳刃包丁全長307ミリ・鋼作り・ 刃渡り170ミリ片刃 重さ104gハガネ サシミにおろす包丁です。

片刃で切れ味抜群です。

使用後よく水洗をして、その後水気を拭き取ってください。

　

柳刃包丁の人気商品ランキング　第7位

商品名：刺身用 【堺包丁】【堺刃物】刺身包丁(柳刃包丁) 極作 210mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h

ショップ名：明治33年創業 本気の切味 實光包丁

柳刃包丁の人気商品ランキング　第8位

商品名：種子島包丁　刺身包丁　両刃黒打(大)

ショップ名：山形屋

どんなに良い食材も道具である包丁が切れないとその食材の良さを引き立てる事ができません。

包丁は料理の味わいを生かし家庭の健康を守る一家和合のシンボルとしてたくさんの方々にご愛用いただいております。

伝統手法で鍛えられた種子島の包丁をぜひお試しください。

・刃渡：約20cm ・紙箱入 ・発送重量：220g ・品番：5145

柳刃包丁の人気商品ランキング　第9位

商品名：堺孝行 本霞研和包丁 正夫 24cm No.05003【kmss】 包丁 和包丁 柳刃包丁 業務用柳刃包丁 刺身包丁 業務用刺身包丁 業務用

ショップ名：業務用厨房機器のKITCHEN MARKET

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】規格：[24cm No.05003] 刃渡：240mm材質：白三鋼・本霞研・水牛柄安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。

柳刃包丁の人気商品ランキング　第10位

商品名：源泉正 [IZUMIMASA]青紙スーパー 本焼柳刃包丁 300mm

ショップ名：堺高級料理包丁　源泉正　松尾刃物

当社の商品は楽天市場のデイリーランキングでも 上位を獲得している売れ筋の商品です！ 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙スーパー 構造 本焼構造 仕上げ 本焼仕上げ 柄 黒檀八角柄 全長 約450mm 刃渡り 約290mm 刃の厚み 約4mm 刃の元幅 約35mm 重量 ※　刃渡りは刃の長さを計測しています　 ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。

機械生産ではありませんのでご了承下さい。

【商品説明】 青紙スーパー鋼は青鋼（アオハガネ）の最上位鋼で、青紙2号の2段階も上を行く通常考えられる包丁のなかで最高の硬度（HRC67±1）を誇る一品。

あまりお目にかかれないの貴重なこの本焼包丁は、知る人ぞ知る「超」がつく最高級の和包丁。

鍛え上げられた「青鋼スーパー鋼」の「一枚もの」で「本焼」と言えば期待が膨らみますが、その期待を裏切らない見事な切れ味です！ 高硬度にもかかわらず、やはり青鋼ならではの粘りのある極上の滑らかなキレ味が長く続きます。

曲がりに強く、歪みが出にくい！　耐摩耗性があるので包丁が減らない！というパーフェクトな包丁であります。

極上の切れ味・高硬度の反面、衝撃に弱いので取扱いにも丁寧な配慮が必要になりますが、大切に扱う事で「一生もの」としてお使い頂けます。

一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手側の「高い技術」と「こだわり」「センス」が求められます。

高価ではありますが、色々な包丁を使い尽くしてきた料理人さんだからこそ辿り着く・・そんな包丁です。

海外でも人気上昇中です。

元々は関西でよく使われていた刺身包丁ですが、最近は全国的に使われるようになりました。

柳の葉のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。

刃物の業界では菖蒲の葉から「正夫」とも呼ばれます。

魚介類をお刺身（切り身）にするのに特化した包丁ですが、尖った先端で ほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁です。

お刺身は切り口が命！ 力が要らない 鋭い切れ味で魚介を一気に引き切りする事で、細胞が押しつぶされずにお刺身の角が立ち、舌触りや香り・旨味に違いが出ます。

海外でも「YANAGIBA」の片刃の裏スキの技術が評価され、その素晴らしい切れ味は世界中のシェフにも人気が広がっています。

昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。

抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております！ また、 新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。

贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。

ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。

※　柄の色みや風合いはそれぞれ違います。

天然素材につきご了承ください。

※ ------------------------------------------------------------------------------------- オールハンドメイド・インジャパンの "堺の和包丁" は、海外で働く日本の料理人さんをはじめ世界中のシェフ達に使って頂いております。

------------------------------------------------------------------------------------- ※　上記の価格表示は、消費税込みの商品価格です。

発送先が海外のご注文の場合はここから消費税を除き、郵送料をプラスさせて頂いた価格に修正させて頂きます。

※The above knife price on this page is including 10% Japanese tax for Japanese domestic sales. So your total order price will be change after ordering.

柳刃包丁の人気商品ランキング　第11位

商品名：柳刃包丁 尺三（刃渡り390mm）尺一（刃渡り330mm） 尺（刃渡り300mm）9寸(刃渡り270mm) 料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄

ショップ名：梵静刃物 本職料理包丁專門店

柳刃包丁 尺三（刃渡り390mm）尺一（刃渡り330mm） 尺（刃渡り300mm）9寸(刃渡り270mm) 料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました◆商品サイズと規格（9寸）全　　長：425mm刃　渡り：270mm刃幅　元：37mm～刃先34mm厚み　元：4.3mm～刃先2.7mm重　　量：245g◆商品サイズと規格（尺） 全　　長：450mm刃　渡り：300mm刃幅　元：38mm～刃先35mm厚み　元：4.5mm～刃先2.8mm重　　量：285g ◆商品サイズと規格（尺一）全　　長：500mm刃　渡り：330mm刃幅　元：38mm～刃先35mm厚み　元：4.5mm～刃先2.8mm重　　量：335g◆商品サイズと規格（尺三）全　　長：570mm刃　渡り：390mm刃幅　元：39mm～刃先35mm厚み　元：5.0mm～刃先3.5mm重　　量：385g◆共通規格鋼　　材：MKV10 ステンレス鋼硬　　度：約HRC61表面処理：普通表面仕上げ鞘　　　：無し柄　　部：八角柄◆商品の詳細：この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施し、平と裏は鏡面仕上げで、ヘアライン仕上げも施されています。

刃付けに関しては、切れ味、欠けにくさ、持続性のバランスが取れた仕上げを行っています。

刃の角度はほぼ最薄レベルまで研磨され、小刃はほとんど消え、究極の切れ味を実現しています。

勿論、研磨の必要はありませんので、購入後すぐに切れ味が良い包丁をお使い頂けます。

柳刃包丁の人気商品ランキング　第12位

商品名：【名入れ無料】堺一文字光秀 白鋼 鍛 霞研 柳刃包丁 270mm 【送料無料】 包丁 堺刃物 キッチン 柳刃 送料無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い

ショップ名：堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店

商品説明 鋼材 白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。

この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。

白鋼霞研 鍛シリーズは従来の白二鋼と比べ熟練した職人が手間をかけて鍛造焼き入れをしており、刃に非常にねばりがあり刃持ちが格段に向上しました。

炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。

用途 柳刃包丁は主に刺身を切るための包丁です。

もともとは関西で刺身包丁として使われていた包丁で、菖蒲の刃に形が似ていることから正夫(しょうぶ)と呼ばれることも有る和包丁を代表する包丁です。

刺身は引き切りで一気に切るため、刃渡りが長く、細身で、刃が薄く鋭いので切れ口がきれいに切れます。

刺身を切る以外にも皮を引いたりすることにも使用されます。

プロの方は300mm前後の長い柳刃包丁を使われます。

家庭用は210mm前後の柳刃包丁が人気です。

商品仕様 商品名 堺一文字光秀 白鋼 鍛 霞研 柳刃包丁270mm 刃渡り 260mm 全長 415mm 重量 180g 刃の鋼材 炭素鋼(はがね）　サビにご注意ください。

刃の鋼材名 白二鋼 柄の材質 朴材丸柄　水牛巻き 刃の形状 片刃 名入れ 出来ます。

注意 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。

表面に水分が残っているとサビが出てきます。

使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。

冷凍物にはお使いいただけません。

大きな刃こぼれの原因となります。

手作りですので一本一本微妙に違います。

重量、長さは目安にしてください 水牛は天然の素材のため　色が異なります。

写真と同じではありません 。

在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて その旨をご連絡させて頂きます。

【商品キーワード】堺一文字光秀　包丁　洋包丁　堺刃物　牛刀　キッチン用品　調理道具　鋼　日本鋼　　名入れ無料　研ぎ無料　 ギフト包装無料　プレゼント　贈り物　結婚祝い 退職祝い　開店祝い　就職祝い　出産祝い　母の日　父の日  

柳刃包丁の人気商品ランキング　第13位

商品名：スミカマ SUMIKAMA 霞 TORA 36848 刺身包丁 刃渡り240mm キッチン 包丁 料理

ショップ名：ものうりばPlantz

★有料でお名前入れが可能です。

ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。

初めて和包丁を使用していただく方にもお勧め。

霞KASUMI TORA包丁は、十数年以上による他の霞KASUMI包丁シリーズの開発・製造を経て蓄積された豊富な製造経験を集結し、新たに開発されたシリーズです。

霞KASUMI TORA包丁は、日本刀制作と同じ伝統的技術をもった包丁製造の職人による手作業で作られています。

刃身（ブレード）には、鋭い切れ味を誇り、錆びにくく研ぎやすい特徴を持つ日本鋼高炭素モリブデンバナジウム鋼を使用しております。

また、柄には硬化型エポキシ系樹脂（黒色）を塗装した朴の木を使用しておりますので、包丁全体のバランスを保ち、程よい軽さで手になじみ、末永くお使いいただけます。

霞KASUMI TORA包丁シリーズは、熟練した職人によって、一丁ずつ丁寧に仕上げられております。

また、手頃な価格帯にもかかわらず、信頼性のある品質とお手入れがしやすいところから、初めて和包丁を手にしていただく方にもお勧めできる包丁です。

【用途】■刺身用で細く長い包丁です。

刃先から切っ先の全てを使って一気に引き切ります。

【商品サイズ】■刃渡り：240mm【材質】■刃部：本鋼高炭素モリブデンバナジウム鋼■柄：朴（硬化型エポキシ系樹脂黒色で塗装）【原産国】■日本関連商品スミカマ SUMIKAMA 霞 TORA 36849 刺身包丁 刃渡り...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85021 刺身包丁 刃渡...7,150円31,900円スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85024 刺身包丁 刃渡...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85027 刺身包丁 刃渡...35,200円38,500円スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85030 刺身包丁 刃渡...仙蔵 SENZO TO-07 刺身包丁 210mm 和包丁 ひねり八角...41,800円20,350円マサヒロ #16217 正広作 別撰柳刃包丁 180mm 和包丁...真久作 柳刃 包丁 刃渡り 210mm SF-85 刺身包丁 家庭用包...6,980円7,290円スミカマ SUMIKAMA 霞 TORA 36850 出刃包丁 刃渡り...マサヒロ 10063 正広作 MS-8 柳刃包丁 240mm 左用 和...6,050円7,970円

柳刃包丁の人気商品ランキング　第14位

商品名：源泉正 [IZUMIMASA] V10 K-MAX 270mmV金10号ステンレス鏡面仕上げ9寸切付柳包丁 専用ケース付きSAVIN(サビン)シリーズ

ショップ名：堺高級料理包丁　源泉正　松尾刃物

当社の商品は楽天市場のランキングでも 上位を獲得している売れ筋の商品です！ 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 V金10号ステンレス 構造 SUS440との2層構造 仕上げ 鏡面仕上げ 柄 黒檀八角柄 全長 約415mm 刃渡り 約260mm 刃の厚み 約4mm 刃の元幅 約34mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。

すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。

機械生産ではありませんのでご了承下さい。

【商品説明】 注目の「サビに強い」最高級ステンレス和包丁のSAVINシリーズ。

炭素鋼にも負けないバツグンの切れ味！ 刃の鋼材はV金10号(V10-GOLD,VG-10)という刃物用では最高級の特別なステンレス素材で、表面はSUS400というステンレスとのラミネート構造となっており、永切れ・耐腐食性・強度と高い水準でバランスがとれた包丁となります。

硬くて粘りがあり不純物の少い良質の原料を、最高の精錬技術で作り上げたハイグレードなステンレス鋼の魅力と、 鍛造・裏スキ・木柄の本来の和包丁の魅力のコラボがこの包丁で実現しました。

V10 K-MAXは世界で大人気の切付柳型！それも鏡面仕上げで高級感ハンパない仕上がりになっております。

柄は高級感のある黒檀八角柄で、口輪は耐腐食性のある強化木を使用。

ステンレスの包丁だけでなく、腐食に強い柄とのコラボレーション商品になっております。

カウンターでの接客に、ハイパフォーマンスを発揮してくれること間違いありません！ 高い研ぎ（研磨）の技術と、安定した焼入れ温度で『カケ』に強く、耐摩耗性があり切れ味も長持ち。

素晴らしい切れ味ながらも錆びに強いので、お手入れが助かり、いつまでも綺麗で清潔感が保てます。

「ステンレスの包丁じゃあ切れ味に不満が…」と思われている料理人の皆さん是非1度お試し下さい。

日本鋼と同等の切れ味に必ず感動して頂けるハズです！！ 世界的にも注目が集まってきた「和食(wasyoku)」ブームで、世界中のシェフにもこの包丁は大変人気です。

昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。

抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております！ また、 新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。

贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。

ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。

※　柄の口輪部分の色は通常黒系となっておりますが、ごく稀に茶系や白系が混ざる場合があります。

天然素材につきご了承下さい。

柳刃包丁の人気商品ランキング　第15位

商品名：プレゼント付き【送料無料】ヴェルダンS 柳刃包丁 180mm VDS-109 燕三条製 オールステンレス包丁 日本製 食洗器対応

ショップ名：キッチンラボ　楽天市場店

商品仕様 ●材質：ハンドル ステンレス / 刀身 モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 ●サイズ：刃渡り 180mm / 全長 290mm ●原産国：日本製（燕三条）下村工業 商品の特徴 ●一般のご家庭でお刺身がおいしく切れる柳刃包丁です。

(全長290mm・刃渡180mm) ●刃幅が細く、刀身が長いため、お刺身のサクを切るときに使います。

●切れ味が長持ちするモリブデンパナジュウム刃物鋼を使用。

●職人による研磨・水砥ぎ刃付けで研ぎあげた「ファイン刃付」で、刃先が薄く切り込みの良い刃付です。

(片刃)。

●継ぎ目のない一体成型で洗いやすく清潔です。

●食洗洗い乾燥機対応。

●切れ味が落ちたら、市販の簡易シャープナーか砥石で研いでください。

【プレゼント特典！】 ●六角箸（SPS樹脂）23cm 繰り返し使える！転がりにくい！食洗機対応！ 【発送に関するご注意】 ●この商品は郵便局の定形外郵便での発送となります。

●配送日時のご指定はできません。

●代引き決済はできません。

●発送後、3日後配達が目安となります。

●定形外郵便は土日祝日配達が無いため、 発送のタイミングによっては配達にお時間がかかる場合がございます。

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柳刃包丁の人気商品ランキング　第16位

商品名：日本鋼（特製） 貝裂 磨 10

ショップ名：明治33年創業 本気の切味 實光包丁

●サイズ：刃渡105mm ●鋼：日本鋼 ●柄：PC口輪柄

柳刃包丁の人気商品ランキング　第17位

商品名：片岡製作所 ブライト M11プロ 柳刃 24cm M1122

ショップ名：mono

SALE&お買い得情報はこちら カテゴリ：キッチン用品・食器・調理器具 ＞ 調理・製菓道具 ＞ 包丁・ナイフ ＞ 柳刃包丁 メーカー品番：M1122 サイズ(cm)：24 全長(mm)：370 質量(g)：185 背厚(mm)：3 プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。

●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。

※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

※抗菌 【メーカー・ブランド】 片岡製作所 / カタオカセイサクショ / かたおかせいさくしょ / kataoka / 【包丁特集003】【包丁特集014】 【#101】 ○画像はイメージです。

※実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます ※部品・パーツなど一部商品では商品本体画像を使用しております ※製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります ○当店では在庫品以外のお取寄せとなる商品の掲載もさせて頂いております。

柳刃包丁の人気商品ランキング　第18位

商品名：堺孝行霞研柳刃240

ショップ名：e刃物.com楽天店

柳刃包丁の人気商品ランキング　第19位

商品名：堺孝行 包丁サヤ 正夫 27cm用【kmss】 包丁鞘 包丁さや

ショップ名：業務用厨房機器のKITCHEN MARKET

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】規格：[27cm用] 材質：朴包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。

特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。

柳刃包丁の人気商品ランキング　第20位

商品名：堺重勝 柳刃包丁 片刃 300mm 白二 鋼付き (和包丁 一般向け 刺身包丁 誕生日 母の日 プレゼント 退職祝い 日本製)

ショップ名：刃物・道具の専門店　ほんまもん

ギフト対応について 製品仕様 ■サイズ：全長約450mm 刃部 刃渡り約300mm 刃幅約33mm(刃元) 刃厚約4mm 柄部 長さ約147mm 幅約27mm(最大) 厚み約23mm ■重量：約216g ■材質 ： 刃部 切刃 白二、地金 軟鉄 柄部 朴 口輪 プラスティック ■刃の形状：片刃(右利き用) ■柄の形状：丸しのぎ ■製造：日本製 ■特徴： 本場「堺」の職人が一丁一丁、手作業で仕上げた和包丁です。

一般家庭や初めて和包丁を使われる方にお勧めです。

切刃は研ぎ易い白二を使用していますので、メンテナンスも楽です。

一般家庭・初心者向けですが小刃付けや裏押しなど和包丁の基本の部分は丁寧に仕上げている良品です。

鋼の切れ味をご家庭で体感するのに最適な刺身包丁で、 柄は握りやすい丸しのぎなので、お刺身が引きやすいです。

■注意： 鋼の包丁ですので錆びます。

都度水分をふき取りながらご使用ください。

食洗機はご使用できません。

堺の職人による丁寧な作りと仕上げの良品 堺 重勝 柳刃包丁 300mm ◆ご家庭でのご使用に最適な和包丁◆ 一般家庭や初心者の方など手軽に和包丁を体験してみたい方におススメの和包丁です。

切刃は研ぎ易い白二を使用しています。

錆びやすいですが、とても研ぎ易く、鋼製の包丁を体験するには最適な包丁です。

◆「堺」の職人による丁寧な作り◆ 堺重勝の包丁は、和包丁の本場「堺」の職人が手掛けており、一般家庭・初心者向けですが、小刃付けや裏押しなど和包丁の基本の部分は丁寧に仕上げている良品です。

◆持ちやすい丸しのぎ柄◆ 持ち手は握りやすいシノギ付きの丸柄となっています。

柳刃包丁の人気商品ランキング　第21位

商品名：安来白紙鋼　片刃ふぐ引き包丁　300mm

ショップ名：金物屋　青鉄

■刃渡り：300mm ■全　長：445mm ※全て手造りのため、若干サイズが違う場合が御座います。

■材　質：安来白紙二号　朴プラ柄

柳刃包丁の人気商品ランキング　第22位

商品名：源泉正 [IZUMIMASA]白鋼本霞 柳刃包丁 270mm【Instagram掲載商品】

ショップ名：堺高級料理包丁　源泉正　松尾刃物

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴丸柄 全長 約415mm 刃渡り 約260mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。

※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。

機械生産ではありませんのでご了承下さい。

【商品説明】 裏の材質が白鋼（シロハガネ）表の材質が軟鉄のラミネート構造で、衝撃に強く、実用的かつリーズナブル。

白鋼を軟鉄と鍛造する事で、バツグンの硬度と切れ味をお約束します。

本職の料理人さんが使う一般的な包丁のタイプになりますが、高い鍛造技術と他社とは違う「砥ぎ」の技術でお値段以上の満足感。

本職用の中では比較的砥ぎ易い包丁になります。

毎日のお手入れでも砥石に刃が当たりやすいと好評を頂いております。

関西でよく使われる刺身包丁で、柳の刃のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。

魚介類をお刺身（切り身）にするのに特化した包丁ですが、 尖った先端で ほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。

お刺身は切り口が命！ 力が要らない 鋭い切れ味で魚介を一気に引き切りする事で、細胞が押しつぶされずにお刺身の角が立ち、舌触りや香り・旨味に違いが出ます。

海外でも「YANAGIBA」の片刃の裏スキの技術が評価され、その素晴らしい切れ味は世界中のシェフにも人気が広がっています。

昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。

抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております！ また、 新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。

贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。

ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。

柄の色みや風合いはそれぞれ違います。

天然素材につきご了承ください。

----------------------------------------------------------------------------------------------- オールハンドメイド・インジャパンの "堺の和包丁" は、海外で働く日本の料理人さんをはじめ世界中のシェフ達に使って頂いております。

---------------------------------------------------------------------------------------------- ※　上記の価格表示は、消費税込みの商品価格です。

発送先が海外のご注文の場合はここから消費税を除き、郵送料をプラスさせて頂いた価格に修正させて頂きます。

※The above knife price on this page is including 10% Japanese tax for Japanese domestic sales. So your total order price will be change after ordering.

柳刃包丁の人気商品ランキング　第23位

商品名：兼義作 水牛口 柳刃包丁 270mm

ショップ名：ヤクセル・ダイレクト

プロの料理人も絶賛！刺身の角が、キリッとします！ 材質 ■本体　　：複合材（白紙3号・軟鉄） ■口金　　：水牛角 ■ハンドル：朴の木 　　 長さ ■全長　　：約417mm ■刃渡り　：約270mm 　　 重量 約211g 箱寸法 約53mm×438mm×23mm 　　 日本製 ※画像はサンプルです。

仕様変更がある場合がございます。

商品の色や質感を出来るだけ忠実に再現できるよう心掛けていますが、画面上の色はブラウザや設定により実物と若干異なる場合がございます。

兼義作 水牛口 ▼出刃包丁はこちら 120mm 150mm 165mm 180mm 兼義作 水牛口 ▼柳刃包丁はこちら 180mm 210mm 240mm

柳刃包丁の人気商品ランキング　第24位

商品名：【名入れ無料】堺一文字光秀 Gライン 柳刃包丁 270mm 【送料無料】 包丁 キッチン 柳刃 送料無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い

ショップ名：堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店

　-鋼材- V金1号鋼は炭素・クロム14を配合にすることにより　1)硬い　2)ねばり強い　3)磨耗しにくい　4)サビにくいを実現しました。

加工が難しい鋼材ですが、試作改良を重ねました。

砥石ノリが良く研ぎやすいなど　こだわり続けた要求に応えた包丁です 。

? -用途- 魚の切り身や刺身を薄く曳くための包丁です。

-注意- 鋼よりはるかに錆びにくいですが　酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。

使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。

冷凍物にはお使いいただけません。

? 【商品仕様】 サイズ 刃渡り：260mm 全長：395mm　 重量 290g 鋼材・刃の形状 v金1号　片刃 柄 圧縮合板柄　ツバ付 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 別売になります サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。

柳刃包丁の人気商品ランキング　第25位

商品名：プロ　料理人向け包丁　右用　安来白二鋼　立つ研ぎ　尺一寸（刃渡り330mm）　刺身包丁　柳包丁　堺打刃物　手造り　鍛造品　本刃付け　全長約49cm　一生もの　切れ味長持ち　贈答品　お祝い　プレゼント　厄除け　父の日　母の日　魚釣り　名入れ　送料込

ショップ名：堺正元刃物店　楽天市場店

刃渡り：約330mm 包丁の鋼：安来鋼白二号 仕上げ：立つ研ぎ　本刃付け 柄の木：ほう 柄の口輪：プラ口輪 この商品は右利き用です。

（左利き用の包丁はこちら） 【霞研ぎとは】 表面・裏面とも霞がかった様な美しさで、砥石にも あたりやすいように熟練の刃付け職人が手間をかけて 仕上げた研ぎ方。

料理人のご愛用者が多い。

【立つ研ぎとは】 コストを抑えながらも切れ味を発揮する立つ研ぎ。

表、裏とも直線のラインが特徴の研ぎ方。

鮮魚店、水産加工会社でのご愛用が多い。

【本刃付きとは】 細かい目の砥石をあて、鋭い切れ味です。

立つ研ぎも本刃付けでお届け します。

新品は欠けやすいので、使用時にはご注意ください。

研ぎこんでいくと欠けにくくなります。

刺身（柳）包丁は、3.5寸〜1尺まで　用途に合わせて7種類ご用意しております。

昭和7年より続くプロ御用達の刃物店『堺正元刃物店』 プロ用刃物や希少な刃物類を取扱っています。

各種メンテナンス承りますので安心してお使いいただけます。

■ 研ぎ直し ■ 柄替え　等 【堺打刃物とは】・・・日立金属安来鋼や武生特殊鋼V金等を使用し、堺地域で打った刃物。

似ているようで“堺刃物”は堺地域以外の他府県で鍛冶等を行い、堺で刃付けもしくは柄付けをして仕上げたもの。

プレスで型抜きしただけの包丁もあり種類が異なります。

プロが使う包丁は、鋼の材質・鋳造・刃付けがしっかり しているので、鋭い切れ味が長持ちします。

食材を切るときに細胞を傷つけず、水分や旨みを閉じ込めます。

食材の味を壊さず美味しくなります。

切断面が違うので食感、色合い、日持ちなどが変わります。

■堺正元刃物店の包丁 ご愛用者様紹介■日本料理の料理人として二度の叙勲を受賞した第一人者 大田 忠道　氏にもお使いいただいております。

■「堺正元」の品質■ 『堺正元作』刻をお入れしてお届けします。

お名前やお店のロゴなどをレーザー彫刻いたします。

ギフト用ラッピングも無料で承ります。

柳刃包丁の人気商品ランキング　第26位

商品名：モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-7 刃渡り225mm 全長340mm和包丁タイプ 片刃 柳刃 刺身 マック 堺

ショップ名：ものうりばPlantz

★有料でお名前入れが可能です。

ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。

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柳刃包丁の人気商品ランキング　第27位

商品名：青一 ダマスカス 黒檀 刺身 330mm 實光包丁(堺包丁) jk_h

ショップ名：明治33年創業 本気の切味 實光包丁

●サイズ：刃渡り330mm ●鋼：青鋼1号 ●柄：黒檀柄 【おススメポイント】合わせ包丁の最高峰である青鋼一号を使用！安来鋼で最高級の青鋼で一番いい1号を使っていますので切れ味は全く違います。

デザイン・切れ味両方とも求める方はこちらがおススメです！

柳刃包丁の人気商品ランキング　第28位

商品名：【ふるさと納税】鍛造鎚目黒打柳刃包丁240mm 1本　キッチン用品 包丁 工芸品 装飾品

ショップ名：兵庫県小野市

小野市で60年以上の歴史をもつ「島谷包丁工房」の二代目、島谷秀一氏の鍛造包丁。

表面は鎚目を残した状態で黒仕上げを施し、高級感あふれる柳刃包丁（刺身包丁）です。

表面は軟鉄で刃部は安来鋼青紙を使用し、古式鍛錬にて鋼を細分化しておりますので、切れ味は勿論、長切れ・欠け難く研ぎ直しても刃付けがしやすい逸品です。

持ち手の柄は重硬で衝撃に強いクルミ柄を使用しています。

包装の箱には、保存に優しい桐箱を使用。

内装には、包丁全体を傷めないよう播州織物（西脇織）で包み込み、贈答品としても喜んでいただけます。

寄附金の用途について 市長におまかせ いじめをしない、させないまち 県内最大級の「おの恋おどり」 国宝浄土寺・鴨池など観光スポット 伝統的工芸品そろばん・金物の振興 川島隆太教授の脳科学理論に基づく16か年教育 高校3年生(満18歳になる年度)までの医療費無料化 (福祉の充実) 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。

発送の時期は、入金確認後1カ月程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当市まで届くように発送ください。

申請書のダウンロードはこちら 内容古式鍛錬による本格派柳刃包丁（規格：刃渡り240mm、柄のサイズ135mm、重量約170g）事業者小野金物卸商業協同組合備考※画像はイメージです。

※西脇織の模様、桐箱の色、サイズは商品によって異なります。

※表面・裏面のデザインがわかるよう2本の画像を掲載しておりますが、実際のお届けは1本です。

※包丁は出荷時の刃欠けを防ぐため、また一般の方がすぐにかけさせないようにするため本刃付けにはしておりません。

十分鋭い刃付けにはなっておりますが、お使い頂く前に砥石で研がれると、さらに切れ味が良い物になります。

職人が丹精込めて一丁、一丁造った鍛造品です。

この切れ味をお楽しみください。

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。

あらかじめご了承ください。

・この商品はふるさと納税の返礼品です。

スマートフォンでは「買い物かごに入れる」と表記されておりますが、 寄附申込みとなりますのでご了承ください。

柳刃包丁の人気商品ランキング　第29位

商品名：貝印 包丁 関孫六 銀寿ST 刺身包丁 刃渡り21cm AK5066 ｜ 柳刃包丁 魚 さばく 捌き 日本製 ステンレス 右利き用 和包丁 片刃 210mm 木製 柄 天然木 中子

ショップ名：オンラインショップ　びーんず

初めての和包丁に！ステンレス包丁 関孫六「銀寿ST」シリーズ錆びに強くお手入れしやすいステンレス製。

初めての和包丁に最適な片刃の本格包丁。

鋭い切れ味研ぎなおしが可能で、切れ味にこだわりを持った伝統工法の本格刃付け。

お手入れしやすい「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用。

切れ味の良さはもちろん錆びにも強いので、初めてでも手軽に使えます。

高級感のある天然木のハンドル高級感があり水に強い「天然木」を使用し、耐久性を追求しています。

専用ならではの美しい切り口片刃包丁ならではの美しい切り口。

素材の組織細胞をつぶさず切れるので、刺身のおいしさを保ちます。

右利き用右利き専用です。

ご注意月に1〜2回は研ぐようにしてください。

よい切れ味が持続します。

（簡易研ぎ器が使用できます）簡易研ぎ器は片刃付け用の研ぎ器を使用して下さい。

サイズ(約)全長33×刃幅3.3×柄の高さ1.9cm刃渡り21cm重量(約)87g材質刀身/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼　口金/ナイロン　柄/天然木刃付形状片刃耐熱温度90度品番AK5066製造国日本メーカー貝印商品バリエーション合わせて買いたい

柳刃包丁の人気商品ランキング　第30位

商品名：刺身包丁 送料無料 佐竹産業 satake 濃州正宗作 鋼和包丁 プロも使用 高炭素刃物鋼 白木 岐阜 国産

ショップ名：飛騨・美濃すぐれもの

佐竹産業 satake 濃州正宗作 鋼和包丁 刺身包丁 昔ながらの伝統的なハガネ製の包丁。

その冴えた切れ味は本格的な和食料理にはかかせない一品です。

伝統的なはがねの包丁は和包、ステンレスと比べ、切れ味が一味違いますが、サビやすいのでご使用後は乾いた布を用いて水気をしっかりと拭き取り、保管の際もご注意ください。

研ぎなどメンテナンスを行えば、何十年も愛用していただけます。

伝統的な木製の和包丁の楕円ハンドルは、握りやすく手に馴染みやすいです。

日本料理をするプロの料理人はほとんどこの形状の柄を用います。

素材 刀身：高炭素刃物鋼（はがね）　柄白：木 サイズ 全長約32cm・刃渡り約20．5cm　重量約110g　日本製 送料について 送料は無料です。

(沖縄、離島あては別途500円が必要となります) ※代引き決済ができません。

申し訳ありません お支払方法 銀行振込、クレジットカード、コンビニ決済、後払い、よりお選びください。